Il percorso parte da una prima visita approfondita in cui ricostruiamo insieme abitudini, obiettivi, storia clinica e relazione con il cibo. Da lì costruisco un piano personalizzato, con controlli periodici via videochiamata (ogni due settimane) e disponibilità su WhatsApp per domande e aggiustamenti nel frattempo. I percorsi vanno da 1 a 6 mesi, a seconda di quanto lavoro serve per consolidare un cambiamento reale.

Il mio metodo

Non do ricette da seguire alla lettera. Preferisco indicare singoli alimenti, alternative e principi guida, e lasciare che sia la persona a costruirci sopra i propri pasti, perché un piano che non tiene conto della vita reale di chi lo segue (tempo, gusti, cultura alimentare) è destinato a fallire. Il mio approccio è basato sull'evidenza scientifica, senza dogmi: l'obiettivo non è la perfezione, ma un cambiamento che la persona riesca davvero a mantenere nel tempo.

Cosa mi distingue

La combinazione tra formazione infermieristica e nutrizionistica mi permette di leggere il quadro clinico di una persona con uno sguardo più ampio, non solo nutrizionale. E il fatto di specializzarmi sia nel vegetale che nello sportivo mi rende un riferimento utile per chi si trova in un incrocio spesso poco coperto: sportivi che vogliono passare a un'alimentazione vegetale senza perdere in performance, o chi già mangia vegetale e vuole strutturare meglio l'alimentazione in funzione dell'attività fisica.