Granella o polvere di cacao

Salve Mario, nell'immagine e' presente solo una foto. In ogni caso, occorre verificare la lista degli ingredienti: se entrambe la "soddisfano", puo' scegliere il prodotto piu' funzionale ai suoi usi e/o gusti. Cordialmente

Buongiorno Mario, purtroppo nella sua domanda manca una foto. In ogni caso, le posso dire che di base il cacao, in qualsiasi formulazione è ricco di grassi perché è un prodotto a base prevalentemente lipidica, perciò secondo me se la differenza non è così elevata tra i due prodotti e se lei non ha alcun tipo di patologia o condizione medica per cui deve ridurre i grassi, sceglierei il prodotto che le piace semplicemente di più. Anche perché la dose che dovrebbe usare nella sua alimentazione di cacao non dovrebbe essere così elevata da compromettere il suo stato di salute.

Salve ha caricato solo una foto quindi non si può fare un paragone tra i valori ma posso anticiparle che ciò che è meglio dipende dal suo stile di vita e obiettivo ad esempio se lalimento lo mangia in un pasto principale come la colazione può utilizzare anche quello più calorico e con più grassi sempre in quantità adeguate al suo schema alimentare dato da un professionista se invece lalimento è usato come guarnizione in un pasto composto da più cibo ad es in uno spuntino con yogurt carboidrati ed altro conviene usare il cacao giusto per dare gusto al pasto senza aumentare valori e kcal di troppo. Resto a disposizione per consulenza anche online, buona fortuna!

Buongiorno, purtroppo la foto non è comprensibile. Le tabelle CREA riportano soltanto la composizione della polvere di cacao amaro, per 100 g di prodotto la quantità di grassi è pari a 25,6 g mentre l'apporto calorico sempre riferito a 100 g di prodotto è di 355 Kcal.

Buongiorno Mario, purtroppo nella sua domanda manca una foto. In ogni caso bisogna capire il suo stile di vita , se ha patologia e se segue regimi particolari da dover utilizzare alcuni prodotti a differenza di altri. se non si ha alcun tipo di problema la granella o la polvere usata saltuariamente non crea problemi soprattutto se durante la settimana si fa attività fisica costante. Resto a disposizione, saluti Dott.ssa MARIA MASSIMILLA

BUONGIORNO MARIO, IL CACAO HA NOTEVOLI BENEFICI E SE IL SUO STILE DI VITA E' ATTIVO ED HA COMUNQUE UN?ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA MANG,I SENZA INDUGIARE, IL PRODOTTO CHE PIU' LE PIACE OVVIAMENTE ALTERNANDOLO. FELICE GIORNATA.

Buongiorno Mario, il cacao è un alimento fonte di grassi e flavonoidi, i prodotti che lei cita (di cui si può visionare solo una foto ma non è riconducibile all'uno o all'altro perchè non è presente dicitura che indichi di che alimento si tratta) se differenziano di poco per la composizione dei grassi, sono facilmente sostituibili e alternabili, non esiste un razionale specifico per poterle indicare una preferenza, anche perchè, essendo un alimento voluttuario, ne consumerà una modesta quantità immagino quindi non si dia pensiero e soddisfi il piacere di mangiare il cacao nella forma che preferisce. Con la speranza di averle fornito una risposta che soddisfi il suo dubbio, cordiali saluti e buona giornata. Dott.ssa Francesca Corrieri Dietista Nutrizionista

Buongiorno, nessun cibo è vietato (non esistono cibi nocivi di per sé) e la nostra salute dipende complessivamente da cosa mangio in generale, che stile di vita seguo ecc. Tutto dipende dalla frequenza e dalla quantità con cui assumo certi alimenti, in base a questi due fattori si possono riscontare delle conseguenze sulla salute. Il cacao, in generale, è da limitare in frequenza e quantità, dato che contiene parecchi grassi: quindi scelga quello che le piace di più e quello che le serve in quella particolare "ricetta", senza preoccuparsi di quale dei due sia migliore. A disposizione per eventuali chiarimenti. Dott.ssa Polita

Buongiorno Mario, come ha detto lei entrambe le formulazioni non sono da escludere. Il Cacaco grazie al suo contenuto di Teobromina, di composti polifenolici soprattuto con un'alta quota di flavonoidi ha ottime proprietà a livello cardiovascolare, nervoso, diuretico quindi un'alimento veramente salutare se consumato in giusta quantità. In merito alla sua domanda nello specifico consideri che la granella è ottimale ottenuta da cacao crudo perchè la sua lunga lavorazione mira a conservare intatte tutte le proprietà benefiche sopra elencate del cacao. Ad ogni modo può anche comprare la polvere di cacao, non vada a guardare il contenuto dei grassi perchè probabilmente quello che a lei sembra un'alto quantitativo in realtà è poco o nulla se sottrae la quota di grassi saturi (nel caso della foto sono ben 6,5g contenuti in 100g di prodotto) che sono quelli che bisogna consumare con moderazione rispetto ai grassi insaturi. Rimango a disposizione per ulteriori chiarimenti. Cordialmente Dott. Rosario Lupo

Se non ci sono controindicazioni all'assunzione, vanno bene entrambi, anche perché la quantità giornaliera da assumere comunque è molto bassa. Dott.ssa Anna Magrino

Salve Mario, Il cacao in polvere viene riconosciuto come il “ CIBO DEGLI DEI “ perché dotato di molte proprietà soprattutto antiossidanti. Il CACAO IN POLVERE, materia prima utilizzata dall’industria alimentare è una delle sostanze naturali più ricche di polifenoli, antiossidanti in grado di rallentare il processo di invecchiamento delle cellule, contiene sostanze stimolanti tra cui teobromina e caffeina che agiscono a livello del sistema nervoso centrale migliorando l’attenzione e la funzionalità cardiaca, contiene un elevato contenuto di fibra e di magnesio, la sua assunzione è benefica sul microbiota intestinale e sugli effetti cardioprotettivi . La GRANELLA DI CACAO è il primo prodotto che si ricava dalla lavorazione del cacao, è utilizzata molto dagli sportivi, in quanto permette di fare il pieno di energie per l’allenamento, si può consumare a crudo, all’interno di bevande e frullati oppure si può aggiungere al latte o al proprio yogurt preferito o per una colazione/spuntino ricco e nutriente. QUALE PREFERIRE? Entrambe sono benefiche per il nostro corpo , ed essendo il cacao molto facile da utilizzare sia nella preparazione di piatti salati che dolci, si possono assumere e combinare in funzione della propria alimentazione e di un piano alimentare equilibrato e ben pianificato.

Buongiorno, La domanda che pone è molto interessante e merita una risposta approfondita. In generale, è vero che i prodotti che subiscono meno lavorazioni sono da preferire, in quanto conservano intatti i loro nutrienti. Questo vale anche per la granella di cacao, che è un prodotto naturale e non raffinato. Tuttavia, è anche vero che la granella di cacao ha un contenuto di grassi molto più alto rispetto alla polvere di cacao. Questo è dovuto al fatto che la granella contiene anche il burro di cacao, che è un grasso vegetale salutare. Quindi, da un lato la granella di cacao è più salutare perché non è raffinata, ma dall'altro lato è meno pratica da consumare perché ha un contenuto di grassi più alto. La mia opinione è che la scelta tra granella e polvere di cacao dipende da diversi fattori, tra cui: Le proprie esigenze nutrizionali: se si segue una dieta ipocalorica o ipolipidica, è preferibile scegliere la polvere di cacao. I propri gusti personali: la granella di cacao ha un sapore più intenso e deciso rispetto alla polvere di cacao. Le proprie abitudini di consumo: la granella di cacao può essere consumata da sola o aggiunta a yogurt, frullati, dolci, ecc. La polvere di cacao viene solitamente utilizzata per preparare torte, biscotti, mousse, ecc. In linea generale, io consiglio di alternare l'uso di granella e polvere di cacao. In questo modo, si possono ottenere i benefici di entrambi i prodotti. Ad esempio, si può consumare la granella di cacao come spuntino o aggiunta a yogurt o frullati, mentre si può utilizzare la polvere di cacao per preparare dolci o bevande. Naturalmente, è sempre importante scegliere prodotti di alta qualità, preferibilmente biologici. Spero che questa risposta sia stata utile. Cordiali saluti, Dott.ssa Corinne nutrizionista