Profilo verificato Dott.ssa Silvia Cappellano
Dott.ssa Silvia Cappellano
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3386543713 Studi e indirizzi
Roma
Prestazioni offerte
- In studio 106 €
In questa fase vengono raccolte informazioni su stile di vita, abitudini alimentari, eventuali patologie e obiettivi del paziente, al fine di elaborare un piano alimentare personalizzato, mirato al miglioramento dello stato di salute e del benessere generale.
- In studio 60 €
Abilitazioni
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Profilo verificato 
Metodo di lavoro
La prima visita è prima di tutto un momento di ascolto e conoscenza. Dedico ampio spazio alla raccolta dell’anamnesi patologica, farmacologica e alimentare e all’approfondimento dello stile di vita, delle abitudini quotidiane e del rapporto con l’alimentazione. Conoscere la persona nella sua individualità è fondamentale per comprendere le sue esigenze e individuare il percorso nutrizionale più adatto.
Successivamente procedo con la valutazione antropometrica, che può comprendere peso, altezza, circonferenze corporee, plicometria e bioimpedenziometria. Gli strumenti e le misurazioni vengono scelti di volta in volta in base alle caratteristiche e alle necessità della persona.
A partire dalle informazioni raccolte durante la visita, elaboro un piano alimentare personalizzato, costruito tenendo conto delle esigenze nutrizionali, dello stato di salute, dello stile di vita e delle abitudini individuali, che viene inviato successivamente.
I controlli successivi rappresentano un momento di confronto e una parte fondamentale del percorso. Sono l’occasione per condividere eventuali difficoltà, dubbi o cambiamenti, valutare insieme i progressi e apportare, quando necessario, modifiche al piano alimentare. Il controllo non è quindi una semplice verifica del peso corporeo, ma un momento di crescita e di educazione alimentare. Le misurazioni antropometriche vengono effettuate al termine della visita, affinché il confronto e l’ascolto rimangano sempre al centro dell’incontro.
Formazione
Dopo la laurea in Scienze Biologiche, ho conseguito la laurea magistrale in Biotecnologie della Riproduzione e l’abilitazione all’esercizio della professione di biologo.
Ho lavorato per quasi quattro anni in strutture di analisi cliniche, acquisendo esperienza nelle analisi di laboratorio e nella valutazione dei principali parametri, competenze che ancora oggi supportano la mia pratica professionale.
Parallelamente, ho iniziato ad approfondire le tematiche legate alla nutrizione umana attraverso diversi percorsi formativi. Per acquisire una preparazione specialistica e strutturata, ho quindi frequentato la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione presso Sapienza Università di Roma, un percorso quadriennale al termine del quale ho conseguito il titolo di specialista. Ho successivamente ampliato la mia formazione conseguendo una seconda laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.
Da oltre tre anni collaboro come biologa nutrizionista con un’Azienda Sanitaria Locale della provincia di Roma, occupandomi di prevenzione e nutrizione clinica nelle diverse fasi della vita, dall’età pediatrica a quella geriatrica. Nel corso della mia attività ho maturato esperienza anche nel supporto nutrizionale al paziente oncologico, un ambito che ho scelto di approfondire ulteriormente attraverso una formazione specifica.
Attualmente frequento un Master universitario di II livello in Alimentazione e Nutrizione in Oncologia, con l’obiettivo di approfondire ulteriormente le competenze relative alla nutrizione del paziente oncologico e trasferirle nella pratica clinica.
Aree di competenza
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