Profilo verificato Dott.ssa Chiara Mancuso
Dott.ssa Chiara Mancuso
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nutrizionista
Torino • Volpiano (TO)
Sono una Biologa Nutrizionista e mi occupo di nutrizione sportiva, ricomposizione corporea e dimagrimento. Il mio obiettivo è costruire percorsi personalizzati, sostenibili e compatibili con lo stile di vita di ogni persona.
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Prestazioni offerte
Prima visita
(60 minuti)
- In studio 100 €
- Online 85 €
La prima visita nutrizionale è un incontro approfondito, della durata di circa 60 minuti, pensato per conoscere la persona, le sue esigenze e definire insieme gli obiettivi del percorso.
Durante la visita viene effettuata un’anamnesi completa, che comprende la raccolta di informazioni relative allo stato di salute, eventuali patologie diagnosticate, terapie farmacologiche e integrazioni in corso, esami ematochimici recenti, familiarità e storia del peso.
Una parte importante dell'incontro è dedicata all'anamnesi alimentare e dello stile di vita: vengono approfondite le abitudini alimentari, l'organizzazione dei pasti, gli orari, le preferenze e le eventuali difficoltà nella gestione dell'alimentazione, oltre ad aspetti come attività lavorativa, sonno e livello di attività fisica quotidiana.
Nel caso di persone che praticano sport, viene svolta anche un'anamnesi sportiva, analizzando tipologia, frequenza, durata e intensità degli allenamenti, obiettivi, organizzazione dell'alimentazione in relazione all'attività fisica e strategie nutrizionali pre, intra e post allenamento, quando necessarie.
La visita comprende inoltre una valutazione antropometrica, attraverso la rilevazione di peso, altezza e circonferenze corporee. Quando indicato e possibile, questi dati vengono utilizzati per monitorare nel tempo l'andamento del percorso e i cambiamenti della composizione corporea.
Sulla base di tutte le informazioni raccolte vengono quindi definiti gli obiettivi nutrizionali e individuata la strategia più adatta alla persona, che può riguardare dimagrimento, ricomposizione corporea, miglioramento delle abitudini alimentari, esigenze cliniche o supporto alla pratica sportiva e alla performance.
Successivamente alla visita viene elaborato un piano alimentare personalizzato, costruito tenendo conto non soltanto dei fabbisogni nutrizionali, ma anche delle preferenze, degli orari, dello stile di vita, dell'organizzazione familiare e degli eventuali allenamenti, con l'obiettivo di creare un percorso concretamente sostenibile nel tempo.
Il piano alimentare non rappresenta quindi un modello rigido da seguire, ma uno strumento costruito sulla persona e progressivamente adattato durante i successivi incontri di controllo.
Consiglio per la prima visita: quando disponibili, è utile portare con sé esami del sangue recenti, eventuali referti medici e l'elenco dei farmaci o integratori assunti.
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Durante la visita viene effettuata un’anamnesi completa, che comprende la raccolta di informazioni relative allo stato di salute, eventuali patologie diagnosticate, terapie farmacologiche e integrazioni in corso, esami ematochimici recenti, familiarità e storia del peso.
Una parte importante dell'incontro è dedicata all'anamnesi alimentare e dello stile di vita: vengono approfondite le abitudini alimentari, l'organizzazione dei pasti, gli orari, le preferenze e le eventuali difficoltà nella gestione dell'alimentazione, oltre ad aspetti come attività lavorativa, sonno e livello di attività fisica quotidiana.
Nel caso di persone che praticano sport, viene svolta anche un'anamnesi sportiva, analizzando tipologia, frequenza, durata e intensità degli allenamenti, obiettivi, organizzazione dell'alimentazione in relazione all'attività fisica e strategie nutrizionali pre, intra e post allenamento, quando necessarie.
La visita comprende inoltre una valutazione antropometrica, attraverso la rilevazione di peso, altezza e circonferenze corporee. Quando indicato e possibile, questi dati vengono utilizzati per monitorare nel tempo l'andamento del percorso e i cambiamenti della composizione corporea.
Sulla base di tutte le informazioni raccolte vengono quindi definiti gli obiettivi nutrizionali e individuata la strategia più adatta alla persona, che può riguardare dimagrimento, ricomposizione corporea, miglioramento delle abitudini alimentari, esigenze cliniche o supporto alla pratica sportiva e alla performance.
Successivamente alla visita viene elaborato un piano alimentare personalizzato, costruito tenendo conto non soltanto dei fabbisogni nutrizionali, ma anche delle preferenze, degli orari, dello stile di vita, dell'organizzazione familiare e degli eventuali allenamenti, con l'obiettivo di creare un percorso concretamente sostenibile nel tempo.
Il piano alimentare non rappresenta quindi un modello rigido da seguire, ma uno strumento costruito sulla persona e progressivamente adattato durante i successivi incontri di controllo.
Consiglio per la prima visita: quando disponibili, è utile portare con sé esami del sangue recenti, eventuali referti medici e l'elenco dei farmaci o integratori assunti.
Visita di controllo
(30 minuti)
- In studio 60 €
- Online 50 €
La visita di controllo è un momento di confronto fondamentale per valutare l'andamento del percorso nutrizionale, i progressi raggiunti e le eventuali difficoltà incontrate dall'ultimo appuntamento.
Durante l'incontro vengono approfonditi l'andamento dell'alimentazione, la gestione del piano nella quotidianità, il livello di fame e sazietà, l'energia, l'organizzazione dei pasti e gli eventuali cambiamenti nello stile di vita.
Vengono inoltre rivalutati peso e circonferenze corporee, confrontandoli con le rilevazioni precedenti. L'andamento del percorso viene però valutato nel suo insieme, senza considerare il solo numero sulla bilancia.
Nel caso di persone che praticano attività fisica o sport, il controllo permette anche di monitorare allenamenti, recupero, performance e gestione dell'alimentazione in relazione all'attività sportiva, modificando quando necessario la strategia nutrizionale.
Una parte importante della visita è dedicata al confronto sulle difficoltà incontrate, sulla sostenibilità del piano e sui cambiamenti nelle esigenze o negli obiettivi della persona.
Sulla base di quanto emerso, vengono quindi stabiliti gli obiettivi per la fase successiva e, quando necessario, vengono apportate modifiche al piano alimentare, alle quantità o alla distribuzione dei pasti, così da accompagnare progressivamente la persona verso il proprio obiettivo.
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Durante l'incontro vengono approfonditi l'andamento dell'alimentazione, la gestione del piano nella quotidianità, il livello di fame e sazietà, l'energia, l'organizzazione dei pasti e gli eventuali cambiamenti nello stile di vita.
Vengono inoltre rivalutati peso e circonferenze corporee, confrontandoli con le rilevazioni precedenti. L'andamento del percorso viene però valutato nel suo insieme, senza considerare il solo numero sulla bilancia.
Nel caso di persone che praticano attività fisica o sport, il controllo permette anche di monitorare allenamenti, recupero, performance e gestione dell'alimentazione in relazione all'attività sportiva, modificando quando necessario la strategia nutrizionale.
Una parte importante della visita è dedicata al confronto sulle difficoltà incontrate, sulla sostenibilità del piano e sui cambiamenti nelle esigenze o negli obiettivi della persona.
Sulla base di quanto emerso, vengono quindi stabiliti gli obiettivi per la fase successiva e, quando necessario, vengono apportate modifiche al piano alimentare, alle quantità o alla distribuzione dei pasti, così da accompagnare progressivamente la persona verso il proprio obiettivo.
Info principali
Lingue parlate
Italiano, Inglese
Abilitazioni
Professionista iscritto all’Albo dei Biologi
Il Biologo Nutrizionista è un professionista che ha conseguito una laurea magistrale in Biologia (5 anni).
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Profilo verificato
Professionista iscritto all’Albo dei Biologi 
Ordine Nazionale dei Biologi (Sez. A)
Num. iscrizione: AA_A4523
Metodo di lavoro
Il mio approccio parte sempre dalla persona, dalle sue abitudini, dai suoi obiettivi e dal suo stile di vita. Durante la prima visita svolgo un'anamnesi approfondita, valutando la storia alimentare, le abitudini quotidiane, l'attività fisica e gli eventuali obiettivi legati alla composizione corporea o alla performance.
Sulla base delle informazioni raccolte elaboro un percorso nutrizionale personalizzato, cercando di renderlo pratico, sostenibile e facilmente integrabile nella quotidianità.
Mi occupo in particolare di dimagrimento, nutrizione clinica, ricomposizione corporea e nutrizione applicata all'attività fisica e allo sport, con particolare attenzione alla corretta gestione dell'alimentazione nelle diverse fasi dell'allenamento.
Credo che un percorso nutrizionale efficace non debba basarsi su restrizioni e rigidità, ma sulla costruzione graduale di abitudini che possano essere mantenute nel tempo. Per questo motivo i controlli sono per me un momento fondamentale per valutare i progressi, confrontarsi sulle eventuali difficoltà e adattare il percorso alle nuove esigenze.
Sulla base delle informazioni raccolte elaboro un percorso nutrizionale personalizzato, cercando di renderlo pratico, sostenibile e facilmente integrabile nella quotidianità.
Mi occupo in particolare di dimagrimento, nutrizione clinica, ricomposizione corporea e nutrizione applicata all'attività fisica e allo sport, con particolare attenzione alla corretta gestione dell'alimentazione nelle diverse fasi dell'allenamento.
Credo che un percorso nutrizionale efficace non debba basarsi su restrizioni e rigidità, ma sulla costruzione graduale di abitudini che possano essere mantenute nel tempo. Per questo motivo i controlli sono per me un momento fondamentale per valutare i progressi, confrontarsi sulle eventuali difficoltà e adattare il percorso alle nuove esigenze.
Formazione
Ho conseguito la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Firenze nel 2024 e dal 2025 esercito la professione di Biologa Nutrizionista, regolarmente iscritta all’Albo.
Ho successivamente approfondito la mia formazione attraverso la Scuola di Nutrizione Salernitana, acquisendo competenze nella gestione nutrizionale in diversi contesti, tra cui dimagrimento e diete ipocaloriche, approcci low carb, nutrizione clinica e alimentazione in presenza di specifiche condizioni patologiche, oltre alla nutrizione nelle diverse fasi della vita della donna, con particolare attenzione a gravidanza e menopausa.
Parallelamente ho approfondito l'ambito della nutrizione sportiva, della ricomposizione corporea e della performance, con l'obiettivo di supportare sia chi pratica attività fisica a livello amatoriale sia chi ha esigenze sportive più specifiche.
Il mio interesse per il rapporto tra alimentazione ed esercizio fisico mi ha portata inoltre a conseguire la certificazione Invictus Trainer presso Project Invictus, ampliando le mie competenze nell'ambito dell'allenamento e della composizione corporea.
Continuo ad aggiornare la mia formazione attraverso corsi e approfondimenti dedicati alla nutrizione clinica e sportiva, alla composizione corporea e all'esercizio fisico.
Ho successivamente approfondito la mia formazione attraverso la Scuola di Nutrizione Salernitana, acquisendo competenze nella gestione nutrizionale in diversi contesti, tra cui dimagrimento e diete ipocaloriche, approcci low carb, nutrizione clinica e alimentazione in presenza di specifiche condizioni patologiche, oltre alla nutrizione nelle diverse fasi della vita della donna, con particolare attenzione a gravidanza e menopausa.
Parallelamente ho approfondito l'ambito della nutrizione sportiva, della ricomposizione corporea e della performance, con l'obiettivo di supportare sia chi pratica attività fisica a livello amatoriale sia chi ha esigenze sportive più specifiche.
Il mio interesse per il rapporto tra alimentazione ed esercizio fisico mi ha portata inoltre a conseguire la certificazione Invictus Trainer presso Project Invictus, ampliando le mie competenze nell'ambito dell'allenamento e della composizione corporea.
Continuo ad aggiornare la mia formazione attraverso corsi e approfondimenti dedicati alla nutrizione clinica e sportiva, alla composizione corporea e all'esercizio fisico.
Aree di competenza
Alimentazione sportiva
Diete dimagranti
Disturbi alimentari
Disturbi gastrointestinali
Educazione alimentare
Gravidanza e allattamento
Intolleranza al lattosio
Malattie della tiroide
Malattie dismetaboliche
Malattie epatiche e renali
Nutrizione vegana
Nutrizione vegetariana
Sottopeso
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