Profilo verificato Stefano Detassis
Stefano Detassis
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Studi e indirizzi
Trento
Pergine Valsugana (TN)
Predazzo (TN)
Info principali
Abilitazioni
Per legge, dal Luglio 2018, un Dietista può esercitare questa professione solo dopo essersi iscritto all’Albo dei Dietisti, regolamentato dalla Federazione Nationale Ordini TSRM / PSTRP.
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Profilo verificato 
Metodo di lavoro
Mi sono laureato in Dietistica presso l'Università degli Studi di Milano nell'ottobre 2016 con pieni voti assoluti e lode. Durante la mia formazione universitaria ho svolto attività di tirocinio nella ristorazione collettiva presso Milano Ristorazione Spa e in ambito ospedaliero presso l'Istituto Europeo di Oncologia di Milano.
Conseguita l'abilitazione alla professione sanitaria di Dietista mi sono iscritto ad un corso di specializzazione in nutrizione ed integrazione sportiva per approfondire questo argomento, spesso trascurato nei corsi di laurea del settore ed invece di mio particolare interesse. Ho poi avuto modo di approfondire gli aspetti del Coaching in campo nutrizionale con l'obiettivo di apprendere le tecniche per un miglior approccio motivazionale al miglioramento delle abitudini in campo alimentare.
Nel mio lavoro utilizzo un approccio basato sull'educazione alimentare secondo le linee guida nazionali ed internazionali per una sana alimentazione.
Rilevo accuratamente le misure antropometriche (peso, altezza, circonferenze, pliche) e indago le abitudini e le problematiche alimentari del paziente. Valuto lo stato di idratazione e la composizione corporea del soggetto (tramite bioimpedenziometria vettoriale) per un affidabile monitoraggio nel tempo. Sviluppo un piano alimentare personalizzato in relazione alle esigenze reali della persona definendo di volta in volta obiettivi realistici per raggiungere risultati duraturi nel tempo.
Programmo piani di alimentazione e integrazione per sportivi e squadre curando gli aspetti nutrizionali generali e specifici per l'allenamento e la competizione.
Formazione
Curriculum in breve:
- Laurea in Dietistica (Università degli Studi di Milano) nel 2016
- Iscrizione all'ordine delle professioni sanitarie: Albo dei Dietisti
- Diploma di esperto in nutrizione sportiva (SANIS) nel 2017
- Diploma di Coach Nutrizionale (DDF) nel 2018
- Diploma di Educatore Alimentare per il Tennis (FIT) nel 2020
Dietista presso:
- Solatrix Spa (Casa di Cura) via Bellini, 11 Rovereto da giugno 2017 a giugno 2018
- Studio Zerbini Fisioterapia (Via Cereria, 9 Trento) da ottobre 2017 ad oggi
- Centro Beauty Jen (Via Trento. 14 Predazzo – TN) da maggio 2018 ad oggi
- Farmacia Dott.ssa Taddei (Via Colpi, 181 Folgaria – TN) da ottobre 2018 ad oggi
- Consulente nutrizionale per Comitato Trentino FISI da gennaio 2019 ad oggi
- Fisiopergine (Viale Venezia 50, Pergine Valsugana - TN) da febbraio 2021 ad oggi
Altre competenze:
- Maestro di Sci di Fondo presso Scuola Italiana Sci Fondo Viote
- Allenatore federale di sci nordico 3°livello FISI
- Istruttore Nordic Walking
- Guida Cicloturistica
Aree di competenza
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