Profilo verificato Dott.ssa Denise Sanfilippo
Dott.ssa Denise Sanfilippo
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Profilo verificato Mi occupo principalmente di disturbi e disordini alimentari, ma sono formata anche in alimentazione pediatrica e alimentazione vegetale.
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Torino
Prestazioni offerte
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Info principali
Abilitazioni
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Profilo verificato 
Metodo di lavoro
Il mio approccio è di tipo non prescrittivo, il che significa che non prescrivo diete, perché spesso non funzionano sul lungo termine.
Il mio lavoro consiste nell'accompagnare le persone verso un rapporto più sereno ed equilibrato con il cibo e con il proprio corpo, integrando i principi dell'alimentazione intuitiva, la Mindful Eating, l'educazione alimentare e linee guida personalizzate (in base alla presenza/assenza di patologie o di stati particolari della vita come ad esempio gravidanza, allattamento, menopausa...).
L'obiettivo è insegnare ad integrare i segnali interni di fame e sazietà con i segnali esterni, ovvero le situazioni in cui ci troviamo (convivialità, lavoro su turni, maternità etc.). Questo ci permette di rendere la persona il/la nutrizionista di se stesso/a, mantenendo i risultati sul lungo periodo.
Ogni paziente dopo la prima visita riceve del materiale personalizzato, che può includere ad esempio menù settimanali, linee guida per comporre dei pasti bilanciati, consigli personalizzati, esempi di ricette e molto altro ancora.
Offro anche percorsi di riabilitazione nutrizionale per pazienti con Disturbi Alimentari. Essendo patologie multifattoriali, è fondamentale un intervento multidisciplinare integrato con psicoterapeuta, nutrizionista, psichiatra, medico etc. L'approccio deve essere di tipo NON prescrittivo in quanto la dieta può rappresentare un fattore di insorgenza e di mantenimento del disturbo.
Mi occupo anche di alimentazione pediatrica, dallo svezzamento fino all’adolescenza. Affronto anche problematiche come ad esempio i bambini reflussanti e creo menù settimanali adattabili a tutti i membri della famiglia. Il tutto, anche in chiave vegetariana e vegana.
Formazione
Il mio percorso universitario comincia con il corso triennale in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia (L-26) presso l'Università Telematica San Raffaele Roma.
Subito dopo la laurea triennale mi iscrivo alla magistrale di Scienze della Nutrizione Umana (LM-61) presso l'Università di Pisa. Durante il corso di laurea ho svolto un tirocinio di 300 ore presso lo studio privato di un biologo nutrizionista.
Ho conseguito l'abilitazione alla professione di Biologa Nutrizionista con il superamento dell'Esame di Stato, e sono regolarmente iscritta all'Albo dei Biologi.
Nel 2025 ho frequentato il Master Specialistico di Performat srl in Diagnosi e Trattamento dei Disturbi Alimentari e dell'Obesità.
Infine, ho svolto il corso di Nutrizione pediatrica di Scuola di Nutrizione in Pediatria, acquisendo strumenti utili per la gestione l’alimentazione del bambino dallo svezzamento fino all’adolescenza, anche in chiave vegetale e sempre in ottica non prescrittiva.
Sono in costante aggiornamento professionale per garantire ai miei pazienti e alle mie pazienti il servizio migliore possibile.
Aree di competenza
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