Sono un biologo nutrizionista iscritto all’Ordine dei Biologi della Lombardia. Mi sono laureato con lode in Biologia all’Università di Milano-Bicocca. In seguito mi sono specializzato con un Master di II livello in Nutrizione e Dietetica all’Università Politecnica delle Marche, scegliendo l’indirizzo dedicato all’alimentazione sportiva. Prima di dedicarmi interamente alla libera professione ho insegnato per dieci anni scienze dell’alimentazione in una scuola alberghiera. Quell’esperienza mi ha insegnato a spiegare la nutrizione in modo semplice e concreto, e a guardare al cibo anche dal lato della cucina e del gusto, non solo dei numeri.

Per me una dieta non è un elenco di grammature o un conteggio di calorie. È un insieme di abitudini che si possono mantenere nel tempo. Al centro del mio lavoro c’è quindi la persona: la sua routine, i suoi gusti, le sue preferenze e gli impegni di tutti i giorni. Ascolto, empatia e flessibilità sono gli strumenti con cui costruisco, insieme al paziente, obiettivi realistici e condivisi.

Di cosa mi occupo

Seguo adulti e bambini in diversi ambiti. Mi occupo di alimentazione per lo sport, sia per chi si allena per stare bene sia per chi pratica attività agonistica, con attenzione alla prestazione e al recupero. Mi occupo anche di nutrizione in gravidanza e allattamento e di educazione alimentare per tutta la famiglia. Lavoro poi nella nutrizione clinica, con piani pensati per condizioni come diabete, insulino-resistenza e disturbi intestinali. Infine seguo chi desidera perdere peso in modo graduale e chi sceglie un’alimentazione vegetariana o vegana bilanciata.

Come si svolge la visita

Il primo incontro inizia con un colloquio approfondito sulle abitudini alimentari, lo stile di vita e gli obiettivi. Segue l’analisi della composizione corporea e del fabbisogno energetico. Non servono più appuntamenti prima di cominciare: il piano alimentare personalizzato viene consegnato subito dopo il primo colloquio.

Il piano è pensato per essere pratico. Contiene esempi di giornate e di settimana tipo, equivalenze per variare gli alimenti, indicazioni per la spesa e consigli sull’attività fisica. Quando concordato, prevede anche un pasto libero settimanale, perché un percorso sostenibile lascia spazio alla vita sociale. Le visite di controllo servono a verificare i progressi e ad adattare il piano alle esigenze che emergono strada facendo.

Unisco una solida formazione scientifica, molti anni di insegnamento e un approccio molto pratico all’alimentazione. In questi anni di attività ho avuto la fortuna di seguire migliaia di persone, con storie, obiettivi ed esigenze molto diverse. Questo mi permette di riconoscere rapidamente le difficoltà più comuni e di trovare soluzioni adatte a ciascuno.
Il mio obiettivo è che ogni paziente impari a mangiare bene in autonomia. Per lo studio ho scelto l’immagine di un percorso che dà i suoi frutti, ed è così che intendo ogni cammino che inizio con un paziente.