Profilo verificato Dott.ssa Stella Fornasari
Dott.ssa Stella Fornasari
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nutrizionista
Villafranca in Lunigiana (MS) • Terrarossa (MS)
Sono Fornasari Stella, laureata in Scienze della Nutrizione Umana all'Università degli Studi di Pisa. Il mio obiettivo è rendere l'alimentazione piacevole e naturale, lavorando sulla consapevolezza e sull'ascolto delle esigenze alimentari personali.
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Villafranca in Lunigiana (MS)
Via XXV Aprile, 21
Villafranca in Lunigiana (MS)
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Terrarossa (MS)
Via Nazionale Cisa, 25
Terrarossa (MS)
Terrarossa (MS)
Prestazioni offerte
Prima visita
- In studio 85 €
La prima visita nutrizionale consiste nella:
- raccolta dei dati anamnestici del paziente;
- misurazione dati antropometrici (peso, altezza, circonferenze);
- valutazione della composizione corporea tramite BIA 101 Akern BIVA PRO;
- elaborazione piano nutrizionale personalizzato.
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- raccolta dei dati anamnestici del paziente;
- misurazione dati antropometrici (peso, altezza, circonferenze);
- valutazione della composizione corporea tramite BIA 101 Akern BIVA PRO;
- elaborazione piano nutrizionale personalizzato.
Visita di controllo
- In studio 55 €
Dopo aver svolto la prima visita nutrizionale si procede con i controlli (la cadenza con cui si effettuano viene concordata col paziente) in cui vengono effettuate le misurazioni corporee e si svolge nuovamente la misurazione della composizione corporea (BIA) circa ogni 2 mesi, segue la lettura ed interpretazione dei risultati.
Si procede all'adeguamento del piano nutrizionale.
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Si procede all'adeguamento del piano nutrizionale.
Info principali
Anni di esperienza
7 anni
Lingue parlate
Italiano
Abilitazioni
Professionista iscritto all’Albo dei Biologi
Il Biologo Nutrizionista è un professionista che ha conseguito una laurea magistrale in Biologia (5 anni).
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Profilo verificato
Professionista iscritto all’Albo dei Biologi 
Ordine Nazionale dei Biologi (Sez. A)
Num. iscrizione: ToU_A2931
Metodo di lavoro
Dieta significa ''stile di vita'' per questo il mio obiettivo è fornire una buona educazione alimentare e di conseguenza creare un piano alimentare che possa essere facilmente riproducibile nella propria realtà di vita.
E' importante rendere partecipe il paziente della propria composizione corporea e di come essa varia nel tempo durante il percorso nutrizionale, infatti svolgo analisi bioimpedenziometrica (BIA 101 Akern BIVA PRO).
Formazione
Ho conseguito la laurea triennale in ''Scienze Biologiche'' presso l'università degli Studi di Genova.
Tirocinio laurea Triennale presso Ospedale G.Gaslini di Genova (studio sul neuroblastoma infantile). 2013
Laurea magistrale in ''Biologia ed Applicazioni Biomediche'' all'università degli Studi di Parma.
Tirocinio laurea Magistrale presso Dipartimento di Bioscienze del Campus di Parma (studio aritmie cardiache). 2016
Tirocinio volontario laboratorio analisi Ospedale Nuovo Apuano di Massa. 2017.
Laurea magistrale in ''Scienze della Nutrizione Umana'' all'università degli Studi di Pisa. Abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista conseguita presso l’Università degli Studi di Parma.
Tirocinio laurea Magistrale presso Residence Madre Cabrini DCA di Pontremoli (casi clinici DCA). 2019
Nutrizionista da settembre 2019 ad ottobre 2025 presso il Residence Madre Cabrini DCA di Pontremoli (MS), ad oggi il residence per la cura dei disturbi alimentari più grande della Toscana. Partecipazione al corso di perfezionamento annuale ''Le buone pratiche per la cura dei disturbi del comportamento alimentare'' presso Usl Umbria 1 svolto nell'anno 2019-2020. Attualmente libera professionista in diversi studi privati in provincia di Massa Carrara.
Associazioni e riconoscimenti
Riconoscimento per la pubblicazione sulla rivista American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology lo studio di elettrofisiologia cardiaca riguardante l’insorgenza di aritmie ventricolari da rientro nel cuore sano “Effect of anisotropy on ventricular vulnerability to unidirectional block and reentry by single premature stimulation during normal sinus rhythm in rat heart”.
Aree di competenza
Allergie alimentari
Diete chetogeniche
Diete dimagranti
Disturbi alimentari
Disturbi gastrointestinali
Educazione alimentare
Gravidanza e allattamento
Intolleranza al lattosio
Malattie della tiroide
Malattie dismetaboliche
Nutrizione vegana
Nutrizione vegetariana
Obesità infantile
Sottopeso
Sovrappeso
Svezzamento
Foto
Controllo peso
Pubblicata da: Valeria il 25 Luglio 2026
Competenza gentilezza e disponibilità.Spiegazione dettagliata su come gestire le terapie nutrizionali fornite dalla dottoressa.
CONSIGLIATISSIMA
Pubblicata da: Alice il 10 Luglio 2026
Ho iniziato il mio percorso con stella nell'aprile del 2025 e, nel giro di un anno ho perso quasi 20 kg senza mai soffrire la fame o avere ricadute. Gentile, empatica, sempre disponibile. La consiglio vivamente a chiunque voglia migliorare il proprio aspetto fisico e mentale. La professionista migliore che potessi trovare
Nutrizionista
Pubblicata da: Vittorio il 28 Giugno 2026
Visita di controllo. Professionista competente ed empatica. Sempre diisponibile anche successivamente alla visita, risponde in brevissimo tempo. Parcheggio libero gratuito nei pressi dell'ambulatorio
Stella Fornasari
Pubblicata da: Fiorella il 25 Giugno 2026
Visita molto completa con molti consigli alimentari e veramente disponibile.....ringrazio sentitamente
Super consigliata!
Pubblicata da: Giulia10 il 11 Giugno 2026
Esperienza davvero perfetta!
La Dottoressa Stella si è dimostrata sempre molto gentile, professionale, competente e disponibile.
Grazie al suo piano alimentare personalizzato sto ottenendo ottimi risultati senza difficoltà.
Consigliatissima a tutti!
Professionale
Pubblicata da: Francesco il 4 Giugno 2026
Preparata e professionale..come una nutrizionista dovrebbe essere, trova la soluzione e il compromesso sempre(cosa molto rara) con le abitudini e le esigenze..veramente in gamba
Professionalita' e gentilezza
Pubblicata da: Chiara il 26 Maggio 2026
Mi sono trovata molto bene. Ho ottenuto risultati ottimi. Ho riscontrato professionalita' ed empatia. Sono molto soddisfatta.
Esperienza positiva
Pubblicata da: Lena il 26 Maggio 2026
Professionista preparata, molto disponibile e attenta alle esigenze del paziente. Il piano alimentare è equilibrato, personalizzato e facile da seguire nella vita quotidiana. La consiglio assolutamente, anche dal punto di vista umano: mi sono sentita subito a mio agio grazie alla sua empatia e al suo atteggiamento mai giudicante.
Vera Professionista
Pubblicata da: Lara il 19 Aprile 2026
Attenta, comprensiva e professionale.
Ho fatto una prima visita e sono davvero curiosa di vedere come và fra qualche mese.
ottima nutrizionista
Pubblicata da: apaolal il 2 Aprile 2026
la perfezione non esiste però ci si può andare vicine.
puntualità , professionalità, attenta alle esigenze del paziente, disponibile, affidabile.
veramente un'ottima professionista.
sono paziente da un anno, quindi è una recensione con cognizione di causa.
Esperienza molto positiva
Pubblicata da: Camilla il 7 Marzo 2026
Mi trovo molto bene con la dottoressa. È preparata, disponibile e molto attenta alle esigenze personali. Ti ascolta e crea un piano alimentare adatto alla persona. Esperienza molto positiva, la consiglio.
Ottima professionista
Pubblicata da: Ilaria il 4 Marzo 2026
Dottoressa molto professionale ed empatica. La cosa bella che non ti stravolge la giornata, ascolta tutte le tue esigenze e propone sempre tante ricette e alternative alla tua dieta. Super consigliata.
Stella, il meglio che si possa avere.
Pubblicata da: Giorgio il 3 Marzo 2026
Da più di un anno sono seguito dalla dottoressa Stella Fornasari, ho raggiunto il traguardo che mi ero prefissato, ho imparato a mangiare sano e in modo equilibrato.
È una seria professionista, ben preparata e molto attenta alle esigenze del paziente.
Non è stato difficile.
La consiglio a chiunque stia cercando aiuto .
Brava , empatica e molto preparata.
Estrema professionalità, empatia e umanità
Pubblicata da: Veronica il 2 Marzo 2026
Voglio consigliare di cuore la mia nutrizionista, la Dott.ssa Stella Fornasari.
Non è solo competente e precisa: è una professionista che ascolta davvero e non ti fa mai sentire sbagliata.
Il suo approccio è umano, rispettoso e realistico, niente rigidità inutili o sensi di colpa.
Con lei non stai “a dieta”: impari a stare meglio con il cibo e anche un po’ con te stessa.
Se cercate qualcuno che vi accompagni, e non che vi giudichi, ve la consiglio davvero!!!
Ottima esperienza
Pubblicata da: Ilaria il 2 Marzo 2026
Recentemente mi sono rivolta a Stella per iniziare un piano alimentare , ho incontrato una persona molto empatica e professionale ,la consiglio a tutti!!!
Ottima esperienza
Pubblicata da: Cristina il 28 Febbraio 2026
Ho iniziato il mio percorso a novembre, mi sono trovata subito a mio agio perché finalmente ho incontrato una professionista preparata ed empatica e con lei sono riuscita a raggiungere i miei obiettivi nel migliore dei modi.
Consiglio assolutamente
Competenza ed empatia a 5 stellle
Pubblicata da: G.C. il 17 Gennaio 2026
Finalmente una dottoressa che coniuga competenza di massimo livello ed ascolto empatico! Grazie a lei sono riuscita a riequilibrare in modo ottimale il mio rapporto con il nutrimento in una fase di cambiamento e trasformazione del mio corpo e della mia vita. Consiglio a chiunque cerchi un' esperta, ma anche una persona eccellente!
Ottima esperienza
Pubblicata da: Alessia il 14 Gennaio 2026
Seguo un percorso con la Dottoressa da giugno e non potrei essere più soddisfatta. È una professionista estremamente preparata, empatica e attenta alle esigenze individuali. Fin dal primo incontro mi ha messa a mio agio, creando un piano alimentare sostenibile e mai punitivo. I risultati sono arrivati con costanza.. La consiglio vivamente a chiunque cerchi competenza e umanità.
Eccellente
Pubblicata da: Quinto il 13 Gennaio 2026
La mia esperienza con la dottoressa è estremamente positiva, una vera professionista, attenta, disponibile e simpatica. Consigliatissima...!!!
Ottima esperienza
Pubblicata da: Mary il 10 Gennaio 2026
Professionista disponibile ed empatica che ha saputo ascoltare le mie esigenze ed i miei problemi alimentari, trovando con serenità soluzioni personalizzate. Riscontro positivo sia livello fisico che mentale.
Esperienza ottima
Pubblicata da: Giuliana il 7 Gennaio 2026
Dal primo incontro mi sono trovata benissimo, molto disponibile professionale empatica. Mi sono sentita subito a mio agio. Seguendo i suoi preziosi suggerimenti sto raggiungendo risultati che non speravo. Non mi sono mai sentita giudicata ma capita ........una gran bella persona !
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