Metodo di lavoro

Sono un Biologo Nutrizionista che ha conseguito la laurea specialistica in Biologia cellulare e molecolare e Scienze Biomediche presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata.
Ho ottenuto l’abilitazione all'esercizio della Professione presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata e sono Iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (sezione A) con numero di iscrizione AA_086386.
Ho proseguito il mio percorso formativo conseguendo un Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Biomediche presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Ho ottenuto l'Abilitazione Scientifica Nazionale come Professore Universitario di Seconda Fascia in Scienze delle Professioni Sanitarie e delle Tecnologie Mediche Applicate. Sono attualmente Professore in Scienze dell'alimentazione presso il MIUR e ricercatore presso l’IRCCS San Raffaele dove mi occupo di ricerca traslazionale, con particolare focus sulle malattie cardio-metaboliche (obesità, diabete, insulinoresistenza, sindrome metabolica) e diete chetogeniche. Ho svolto, inoltre, attività di ricerca presso il Centro di Cardiologia Molecolare dell’Università di Zurigo, studiando i processi endocrini alla base della chirurgia bariatrica.
Ho partecipato, in qualità di relatore scientifico, a diversi congressi nazionali e internazionali ed ho pubblicato più di 30 articoli su riviste scientifiche internazionali. Sono in costante aggiornamento nell'ambito della nutrizione umana. Il mio operato si basa sull’elaborare piani nutrizionali personalizzati incentrati sulle abitudini, gusti e stili di vita della persona che decide di rivolgersi a me. I punti saldi del mio agire sono: seguire il paziente nel percorso terapeutico, creare un rapporto empatico, motivare, sostenere, insegnare l’educazione al cibo ed accompagnare al cambiamento per raggiungere uno stile di vita più salutare. Inoltre, in collaborazione con un importante laboratorio di genetica, è possibile effettuare test di nutrigenomica.

La prima visita, della durata di circa 1 ora, prevede:
Anamnesi familiare e personale dello stato fisio-patologico del paziente
Analisi delle abitudini alimentari
Misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze)
Analisi della composizione corporea effettuata con Bioimpedenziometro BIA 101 della AKERN che fornisce una completa analisi, con oltre 50 indici qualitativi e quantitativi sviluppati e validati per la valutazione dello stato nutrizionale ed idro-elettrolitico.
Obiettivi e strategie per raggiungere la miglior compliance tra il nuovo regime alimentare e lo stile di vita del paziente.
A distanza di qualche giorno seguirà l’invio del piano nutrizionale personalizzato.