Ciò che più mi entusiasma del mio lavoro è la possibilità di svolgere educazione alimentare: sulla base di solide evidenze scientifiche insegno come modificare l'alimentazione e lo stile di vita per ottimizzare la salute dell'individuo e prevenire le più importanti patologie croniche, senza rinunciare alla piacevolezza e al gusto del buon cibo. A questo proposito ho svolto anche attività di educazione alimentare in ambito scolastico a Crema e Milano. Ho lavorato per 2 anni per il Piano Biennale di Regione Lombardia per la cura ai Disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazione presso l'Ospedale di Cremona.

Mi occupo in particolare di:
1. Problematiche nutrizionali organiche e patologie (obesità e sovrappeso, diabete mellito tipo 2, sindrome metabolica, disfunzioni gastro-intestinali come stipsi, diarrea e gonfiore addominale; allergie e intolleranze, steatosi epatica, reflusso gastro-esofageo, calcolosi, carenze nutrizionali, iperlipidemie e ipertensione, osteoporosi...)
2. Situazioni fisiologiche caratterizzanti alcune epoche della vita: gravidanza e allattamento, età pediatrica, età geriatrica, età fertile e menopausa...
3. Diete particolari (es. dieta vegetariana e vegana, diete ad esclusione)
4. Ricomposizione corporea (aumento della massa magra e riduzione della massa grassa)
5. Educazione alimentare per la prevenzione di patologie cronico-degenerative (es. tumori, diabete, obesità, patologie cardiovascolari, disturbi neuro-cognitivi...)
6. Disturbi del comportamento alimentare (es. anoressia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder) in fase iniziale.

In cosa consistono i miei servizi?
- La prima visita nutrizionale ha la durata di circa 1 ora e comprende misurazione di peso, circonferenza vita, circonferenza fianchi, circonferenza braccio; valutazione della composizione corporea e dello stato di nutrizione tramite bioimpedenziometria; anamnesi fisiologica, familiare, patologica; dettagliata anamnesi nutrizionale con analisi delle abitudini alimentari e dello stile di vita; definizione degli obiettivi da raggiungere sulla base delle richieste del paziente; educazione alimentare; elaborazione di un piano alimentare personalizzato e/o consigli alimentari specifici per il paziente.
- La visita di controllo ha una durata di circa 30 minuti e comprende misurazione di peso, circonferenza vita, circonferenza fianchi, circonferenza braccio; valutazione della composizione corporea e dello stato di nutrizione tramite bioimpedenziometria; aggiustamenti e modifiche del piano alimentare del paziente; monitoraggio dei progressi e rimodulazione degli obiettivi prefissati; educazione alimentare.