Sono il Dott. Paolo Porcu, Biologo Nutrizionista, e mi occupo di nutrizione personalizzata con un approccio basato su evidenze scientifiche, ascolto e attenzione alla reale sostenibilità del percorso. Il mio obiettivo è aiutare ogni persona a migliorare alimentazione, composizione corporea e benessere attraverso strategie pratiche, costruite sulle sue esigenze, sulle abitudini quotidiane e sul contesto di vita reale. Ricevo a Cagliari, Nuoro e svolgo anche consulenze online.

Il mio metodo di lavoro si fonda su una valutazione accurata della persona e non sull’applicazione di schemi standardizzati. Ogni percorso viene impostato in modo personalizzato, tenendo conto dello stato di salute generale, delle abitudini alimentari, dello stile di vita, degli obiettivi e delle eventuali criticità emerse durante la visita. Credo che un piano nutrizionale sia davvero efficace solo quando è scientificamente corretto ma anche concretamente applicabile nella vita di tutti i giorni.

La prima visita è il momento in cui raccolgo tutte le informazioni necessarie per costruire un percorso serio e mirato. Comprende la valutazione dello stato di salute complessivo, l’analisi delle abitudini alimentari e dello stile di vita, il rilevamento delle misure antropometriche e, nelle visite in presenza, anche la BIVA, utile per approfondire aspetti legati a idratazione, equilibrio idro-elettrolitico e composizione corporea. A partire da questa valutazione elaboro un piano nutrizionale personalizzato, con eventuali chiarimenti e indicazioni pratiche già dalla prima fase del percorso.

Le visite di controllo servono a monitorare l’andamento del percorso e a renderlo progressivamente più preciso ed efficace. Durante i controlli rivaluto la situazione, osservo l’evoluzione delle misure antropometriche e, quando opportuno, modifico il piano nutrizionale in base ai risultati, alle difficoltà emerse e ai nuovi obiettivi.

Un elemento che mi distingue è l’attenzione all’equilibrio tra rigore scientifico e applicazione pratica. Non propongo percorsi rigidi o difficili da mantenere, ma strategie nutrizionali realistiche, adattabili anche a chi mangia spesso fuori casa, viaggia o ha ritmi lavorativi variabili. Inoltre, posso integrare il piano con esempi di menù e spunti pratici, così da rendere il percorso più chiaro, concreto e sostenibile nel tempo.

Nel lavoro in presenza utilizzo anche la BIVA, una metodica rapida e non invasiva che consente di ottenere informazioni immediate utili a personalizzare meglio il piano alimentare e a monitorare i progressi. Questo mi permette di affiancare alla valutazione clinico-nutrizionale anche un monitoraggio più accurato della composizione corporea.

Il mio obiettivo non è soltanto fornire un piano alimentare, ma accompagnare la persona in un percorso nutrizionale serio, chiaro e personalizzato, orientato a risultati concreti e duraturi nel tempo.