Profilo verificato Dott. Alessandro Ottavianelli
Dott. Alessandro Ottavianelli
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nutrizionista
Viterbo • Roma • Civitavecchia (RM)
Sono il Dott. Alessandro Ottavianelli, Biologo Nutrizionista, e il mio obiettivo è aiutare ogni persona a ritrovare il proprio equilibrio attraverso un'alimentazione personalizzata, scientificamente fondata e realmente sostenibile nel tempo.
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3299835378 
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Viterbo
Via Palmanova, 11
Viterbo
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Roma
Via di Casal del Marmo, 201
Roma
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Civitavecchia (RM)
Galleria Giuseppe Garibaldi, 9
Civitavecchia (RM)
Civitavecchia (RM)
Prestazioni offerte
Prima visita
- Viterbo, Via Palmanova, 11 100 €
- Roma, Via di Casal del Marmo, 201 75 €
- Civitavecchia (RM), Galleria Giuseppe Garibaldi, 9 100 €
- Online 75 €
Prima visita e percorso nutrizionale
La prima visita rappresenta il momento iniziale del percorso e consente di raccogliere tutte le informazioni necessarie per conoscere in modo approfondito la persona e impostare un intervento nutrizionale realmente personalizzato.
Durante il colloquio viene effettuata un’anamnesi completa, prendendo in considerazione lo stato fisiologico e patologico, lo stile di vita, le abitudini alimentari, la presenza di eventuali disturbi, allergie o intolleranze, nonché le terapie farmacologiche eventualmente assunte. Viene inoltre approfondita la storia familiare, allo scopo di individuare eventuali fattori di predisposizione a specifiche problematiche.
Un’attenzione particolare viene riservata alla storia alimentare e all’andamento del peso nel corso degli anni, valutando anche eventuali esperienze precedenti con diete o regimi alimentari particolari. Quando ritenuto utile, può essere richiesto un diario alimentare, che permette di conoscere più dettagliatamente le modalità e le abitudini alimentari quotidiane.
Nel corso della visita vengono inoltre considerate le preferenze personali, i gusti, le eventuali avversioni e gli alimenti non graditi. Questi elementi sono fondamentali per costruire un piano alimentare che possa essere seguito con continuità e che sia concretamente compatibile con lo stile di vita della persona.
Alla valutazione anamnestica segue quella antropometrica, attraverso la rilevazione di altezza, peso, circonferenze corporee e pliche cutanee mediante plicometria. Quando previsto dal percorso, possono essere effettuate fotografie di confronto all’inizio, durante e al termine del programma, utili per documentare e valutare l’evoluzione dei risultati nel tempo.
Elaborazione del piano alimentare
Tutte le informazioni raccolte durante la prima visita vengono utilizzate per elaborare un piano alimentare individuale, costruito sulle caratteristiche, sulle necessità e sugli obiettivi della persona.
Il piano viene predisposto e consegnato entro pochi giorni dalla visita e successivamente illustrato in maniera dettagliata, così da fornire tutte le indicazioni necessarie per una corretta applicazione. Anche dopo la consegna rimango disponibile per eventuali domande, dubbi o chiarimenti.
L’impostazione nutrizionale tiene conto non soltanto degli obiettivi da raggiungere, ma anche delle abitudini quotidiane, delle preferenze alimentari e delle specifiche condizioni fisiologiche o metaboliche. Il percorso può quindi essere adattato alle diverse esigenze della persona, comprese quelle legate a particolari fasi della vita, come menopausa, età dello sviluppo e terza età, o alla presenza di specifiche condizioni patologiche.
Controlli e monitoraggio
Il percorso prosegue con incontri di controllo programmati con una frequenza variabile, definita in relazione alle esigenze individuali e agli obiettivi concordati.
I controlli consentono di:
- verificare l’andamento del percorso e i risultati raggiunti;
- monitorare peso, circonferenze, pliche cutanee e composizione corporea;
- valutare l’aderenza al programma;
- apportare, quando necessario, modifiche e aggiornamenti al piano alimentare.
In questo modo il programma può essere progressivamente adattato all’evoluzione della persona, mantenendo nel tempo un approccio flessibile e personalizzato.
Percorso di coaching: alimentazione e allenamento
Il percorso di coaching integra il lavoro nutrizionale con un programma di allenamento personalizzato, progettato sulla base delle caratteristiche individuali, degli obiettivi, delle preferenze e del tempo concretamente disponibile.
La programmazione dell’allenamento tiene conto degli obiettivi fisici, estetici e prestazionali della persona e viene organizzata attraverso una progressione settimanale, con l’obiettivo di favorire un miglioramento graduale e sostenibile delle prestazioni.
Durante il percorso è previsto un supporto continuativo anche attraverso WhatsApp. È possibile, ad esempio, inviare video relativi all’esecuzione degli esercizi per ricevere indicazioni e correzioni sulla tecnica, con l’obiettivo di migliorare la qualità del movimento e svolgere gli allenamenti in maniera più efficace e sicura.
L’obiettivo complessivo del percorso è sviluppare un metodo di lavoro personalizzato, concreto e sostenibile, fondato su principi scientifici e orientato al raggiungimento di risultati che possano essere mantenuti nel tempo.
Cosa portare alla prima visita
Per consentire una valutazione il più possibile completa, è consigliabile portare:
- le analisi del sangue più recenti disponibili;
- eventuali referti o documentazione sanitaria relativa a patologie diagnosticate;
- eventuale documentazione utile relativa a precedenti percorsi nutrizionali o dietetici.
Leggi di più
La prima visita rappresenta il momento iniziale del percorso e consente di raccogliere tutte le informazioni necessarie per conoscere in modo approfondito la persona e impostare un intervento nutrizionale realmente personalizzato.
Durante il colloquio viene effettuata un’anamnesi completa, prendendo in considerazione lo stato fisiologico e patologico, lo stile di vita, le abitudini alimentari, la presenza di eventuali disturbi, allergie o intolleranze, nonché le terapie farmacologiche eventualmente assunte. Viene inoltre approfondita la storia familiare, allo scopo di individuare eventuali fattori di predisposizione a specifiche problematiche.
Un’attenzione particolare viene riservata alla storia alimentare e all’andamento del peso nel corso degli anni, valutando anche eventuali esperienze precedenti con diete o regimi alimentari particolari. Quando ritenuto utile, può essere richiesto un diario alimentare, che permette di conoscere più dettagliatamente le modalità e le abitudini alimentari quotidiane.
Nel corso della visita vengono inoltre considerate le preferenze personali, i gusti, le eventuali avversioni e gli alimenti non graditi. Questi elementi sono fondamentali per costruire un piano alimentare che possa essere seguito con continuità e che sia concretamente compatibile con lo stile di vita della persona.
Alla valutazione anamnestica segue quella antropometrica, attraverso la rilevazione di altezza, peso, circonferenze corporee e pliche cutanee mediante plicometria. Quando previsto dal percorso, possono essere effettuate fotografie di confronto all’inizio, durante e al termine del programma, utili per documentare e valutare l’evoluzione dei risultati nel tempo.
Elaborazione del piano alimentare
Tutte le informazioni raccolte durante la prima visita vengono utilizzate per elaborare un piano alimentare individuale, costruito sulle caratteristiche, sulle necessità e sugli obiettivi della persona.
Il piano viene predisposto e consegnato entro pochi giorni dalla visita e successivamente illustrato in maniera dettagliata, così da fornire tutte le indicazioni necessarie per una corretta applicazione. Anche dopo la consegna rimango disponibile per eventuali domande, dubbi o chiarimenti.
L’impostazione nutrizionale tiene conto non soltanto degli obiettivi da raggiungere, ma anche delle abitudini quotidiane, delle preferenze alimentari e delle specifiche condizioni fisiologiche o metaboliche. Il percorso può quindi essere adattato alle diverse esigenze della persona, comprese quelle legate a particolari fasi della vita, come menopausa, età dello sviluppo e terza età, o alla presenza di specifiche condizioni patologiche.
Controlli e monitoraggio
Il percorso prosegue con incontri di controllo programmati con una frequenza variabile, definita in relazione alle esigenze individuali e agli obiettivi concordati.
I controlli consentono di:
- verificare l’andamento del percorso e i risultati raggiunti;
- monitorare peso, circonferenze, pliche cutanee e composizione corporea;
- valutare l’aderenza al programma;
- apportare, quando necessario, modifiche e aggiornamenti al piano alimentare.
In questo modo il programma può essere progressivamente adattato all’evoluzione della persona, mantenendo nel tempo un approccio flessibile e personalizzato.
Percorso di coaching: alimentazione e allenamento
Il percorso di coaching integra il lavoro nutrizionale con un programma di allenamento personalizzato, progettato sulla base delle caratteristiche individuali, degli obiettivi, delle preferenze e del tempo concretamente disponibile.
La programmazione dell’allenamento tiene conto degli obiettivi fisici, estetici e prestazionali della persona e viene organizzata attraverso una progressione settimanale, con l’obiettivo di favorire un miglioramento graduale e sostenibile delle prestazioni.
Durante il percorso è previsto un supporto continuativo anche attraverso WhatsApp. È possibile, ad esempio, inviare video relativi all’esecuzione degli esercizi per ricevere indicazioni e correzioni sulla tecnica, con l’obiettivo di migliorare la qualità del movimento e svolgere gli allenamenti in maniera più efficace e sicura.
L’obiettivo complessivo del percorso è sviluppare un metodo di lavoro personalizzato, concreto e sostenibile, fondato su principi scientifici e orientato al raggiungimento di risultati che possano essere mantenuti nel tempo.
Cosa portare alla prima visita
Per consentire una valutazione il più possibile completa, è consigliabile portare:
- le analisi del sangue più recenti disponibili;
- eventuali referti o documentazione sanitaria relativa a patologie diagnosticate;
- eventuale documentazione utile relativa a precedenti percorsi nutrizionali o dietetici.
Visita di controllo
- In studio 50 €
- Online 50 €
Info principali
Lingue parlate
Italiano, Inglese
Abilitazioni
Professionista iscritto all’Albo dei Biologi
Il Biologo Nutrizionista è un professionista che ha conseguito una laurea magistrale in Biologia (5 anni).
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
Abbiamo verificato manualmente che questo professionista sia iscritto all’albo.
Per legge, un Nutrizionista può esercitare questa professione solo dopo aver superato l’esame di stato ed essersi iscritto all’Ordine dei Biologi (Sezione A).
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Profilo verificato
Professionista iscritto all’Albo dei Biologi 
Ordine Nazionale dei Biologi (Sez. A)
Num. iscrizione: AA_072295
Metodo di lavoro
Ogni percorso nutrizionale viene costruito su misura dopo un'attenta valutazione dello stato di salute, delle abitudini alimentari, dello stile di vita, degli obiettivi e della composizione corporea.
Mi occupo di:
dimagrimento e ricomposizione corporea;
educazione alimentare;
alimentazione per il benessere metabolico;
nutrizione per sportivi;
alimentazione nelle principali condizioni patologiche
Prediligo un approccio pratico e flessibile, senza schemi rigidi né inutili privazioni. L'obiettivo è creare abitudini alimentari che possano essere mantenute nel tempo, con controlli periodici e un costante supporto durante tutto il percorso.
Formazione
Sono Biologo Nutrizionista regolarmente iscritto all'Ordine dei Biologi e partecipo regolarmente a corsi di formazione ed eventi ECM dedicati alla nutrizione clinica, alla prevenzione e all'alimentazione basata sulle più recenti evidenze scientifiche.
L'aggiornamento continuo mi permette di offrire ai pazienti percorsi nutrizionali moderni, efficaci e sempre supportati dalla letteratura scientifica.
Associazioni e riconoscimenti
OBLA - Ordine dei Biologi del Lazio e Abruzzo.
AICIA - Associazione Italiana Consulenti Igiene Alimentare.
Aree di competenza
Alimentazione sportiva
Allergie alimentari
Diete chetogeniche
Diete dimagranti
Disturbi alimentari
Disturbi gastrointestinali
Educazione alimentare
Gravidanza e allattamento
Insufficienza renale
Intolleranza al lattosio
Malattie autoimmuni
Malattie della pelle / Dermatite
Malattie della tiroide
Malattie dismetaboliche
Malattie epatiche e renali
Nutrizione pediatrica
Nutrizione vegana
Nutrizione vegetariana
Obesità infantile
Rettocolite ulcerosa
Sottopeso
Sovrappeso
Svezzamento
Esperienza eccellente!
Pubblicata da: A.C. il 1 Gennaio 1970
Nel Dottor Ottavianelli ho trovato un professionista molto competente, disponibile ed empatico, capace di ascoltare le mie esigenze e di creare un percorso alimentare personalizzato, realistico ma soprattutto sostenibile nella vita quotidiana. Ho apprezzato molto la chiarezza delle spiegazioni e il costante supporto durante il percorso. I risultati sono stati molto soddisfacenti ed inoltre ho finalmente imparato a vivere l’alimentazione con maggiore consapevolezza e serenità. Consigliatissimo!
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